Ghonam Signature nama unik resto ini merupakan resto dengan menu spesial serba kambing dan beberapa variasi menu berbahan ayam. Resto yang berlokasi di Jalan Sultan Agung No 61 Kota Tegal ini memiliki keunikan dan konsep baru dalam dunia kuliner di Kota Tegal.
Tak hanya Sate, Gule, Sop , Asem-asem dan sejenisnya Ghonam Signature juga menawarkan berbagai varian menu masakan arab (arabian food) hingga aneka minuman termasuk menu kopi kekinian. Ghonam Signature menempati area seluas kurang lebih 900m2, jadi parkirnya sangat luas untuk mobil dan sepeda motor. Resto dapat di gunakan juga untuk berbagai acara mulai santai bersama keluarga, rekan kerja hingga rapat, sosialisasi, dan hajatan lainnya. Selain ruang outdoor yang dapat menampung 140 orang, VIP room juga tersedia 4 sekat cukup untuk 20 hingga 25 orang di dalamnya. Pesanan, panggilan catering hingga mengolah sate di lokasi untuk berbagai acara juga menjadi salah satu layanan yang di tawarkan Ghonam Signature.
Menu-menu spesial yang di sajikan dengan alunan musik di setiap akhir pekan ini diantaranya adalah : Aneka Sate, Sop, Gule, Naskam Syurga, Nasgorkam, Arabian Salad, Nasi Mandi,Kebuli, Kabsah, Shawarma, Sistawok, Aushal, Syahi Ahmar, Syahi Adeni, Umm Ali, Mahalabia, Aneka Jus, Aneka Minuman Lokal,Aneka MilkShake, Selected Coffee :
Kopi Ghosting, Kou Syuka Kamyu, Kopi Brondong Manis, Es Kopi Cinta, Kopi Joss Lelaki, Kopi Manja, Kopi Cantik, Kopi Sweet Love,
Kopi Gue Suka di Kacangin (Hazelnut Latte) dan sebagainya.
Dewi Yunia Direktur PT. TMS sebagai pemilik sekaligus pengelola resto menjelaskan “ Kami sengaja mengemas resto ini dengan nuansa berbeda dari resto sate lainnya. Selain memanjakan lidah selera lokal kami juga menyajikan masakan khas timur tengah dengan chef yang berpengalaman. Live musik juga kami hadirkan untuk menjadikan suasana kulineran pengunjung makin seru dan hangat. Tersedia juga ruangan VIP berAc dan lesehan ala arab , sangat menarik dan khas penyajiannya seperti ala arab pada umumnya”.
Ali Ahmad sebagai pemilik nama Ghonam saat ini menambahkan bahwa resto ini adalah resto ke-10 yang telah buka, dan 9 diantaranya ada di berbagai Kota (Semarang, Serang, Malang, Pekalongan, Tangerang, Bandung dll) dan segera buka lagi di beberapa kota lainnya diantaranya di BSD City, Cirebon, Indramayu dll. Namun konsep khusus Ghonam Signature ini menjadi yang pertama kali di kota Tegal dengan varian menu yang lebih lengkap. Kambing yang di gunakan juga kambing muda dan fresh dibawah 4 bulan. Rasanya selain gurih juga juicy dan tidak amis atau bau prengus.
